De origem Mediterrânea, a Olea europea é uma espécie perenifólia muito histórica, caracterizada pelos seus troncos grossos acinzentados, com formas irregulares e folhagens densas em tons acinzentados e verdes.
Seu porte é pequeno com copa ampla e arredondada. As raízes são fortes e podem atingir 6 metros de profundidade. As folhas são elípticas a lanceoladas, opostas, de cor verde-acinzentada na face superior e prateadas na face inferior. As inflorescências surgem na primavera, nas axilas foliares, e são do tipo panícula, com numerosas flores de cor branco creme, com suave perfume.
As flores são hermafroditas e podem se autopolinizar na maioria das variedades. A polinização é feita pelo vento. No outono se formam as azeitonas.
Cuidados
- Precisa de estar em pleno sol.
- Coloque num solo com pH neutro ou alcalino, com boa drenagem e que precise ser regado de vez em quando.
- Regue regularmente durante os primeiros 2-3 anos após o plantio para ajudar a estabelecer as raízes.
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